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西红柿鸡蛋面不好吃?那是你不懂得放佐料,此3样足以汤鲜味美!

更新时间:2019-07-11

原标题:西红柿鸡蛋面不好吃?那是你不懂得放佐料,此3样足以汤鲜味美!

对于普通人来说,平时除了吃米饭以外,面条也是备受大家欢迎的,尤其是晚上肚子饿的时候,又不想“大动干戈”,此时,来上1碗汤鲜味美的西红柿鸡蛋面,个人觉得还是非常不错的,既好吃又有营养,不仅比叫外卖快,而且还特别的经济实惠,特别适合懒人来动手。

西红柿不仅具有酸甜味美的特点,而且营养也是相当丰富的,非常适合用来做面条的汤底,再搭配上炒熟的鸡蛋碎,煮出来的汤鲜浓美味,尤其是肚子饿的时候,在餐桌上遇见它,想必大家也都抵抗不住它的诱惑,口味丝毫不输于拌面,做法超级的简单快捷,10分钟就搞定。

面条煮的是否好吃,汤汁是其中最为关键的,除了用鸡蛋和西红柿来做汤底以外,如何调味也是非常关键的,少许的酱油、盐、胡椒粉就是传统完美的组合之一,此时,其它提鲜的佐料都显得多余,此3样佐料是大家在实践过程中,总结出来的最美味的做法之一。

食材配料:西红柿、挂面、鸡蛋、食用油、酱油(味极鲜)、盐、胡椒粉、葱。

制作过程:

首先,在玻璃碗中打入2枚新鲜的鸡蛋,再用筷子把它们充分搅散,放置一旁备用,再准备1粒西红柿,把它切成小丁即可,去不去皮倒也无关紧要,就由大家来决定吧。

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锅中倒入少许的底油(热锅冷油),油热后,打入打好蛋液,待它底部煎至定型后,再用筷子将它迅速搅散开来,滑散、滑熟后,盛出备用。

然后,再倒入西红柿,开大火把它的汁水炒出来后,再放入少许的味极鲜酱油,和适量的清水,烧开后,直接下入提前准备好的挂面(这种面条无需焯水,特别适合懒人做着吃)。

汤汁再次烧开后,再倒入炒熟的鸡蛋碎,同时,放入少许的盐和胡椒粉调味,最后,再撒入适量的葱花拌匀即可,西红柿鸡蛋面大功告成,口味酸甜味美,做法既简单又快速,特别适合懒人来操作。

温馨提示:

调味时,个人建议不要放鸡精,它会盖住鸡蛋的特有的鲜味,味道自然一些还是比较好的,大家怎么说呢?

另外,挂面是无需焯水的,直接入锅煮熟即可,照样会保持劲道爽滑的口感,此种面条,既清爽又干净,大家可以放心食用。

再则,炒鸡蛋,热锅冷油的好处是炒的时候,不仅不易粘锅,而且可以最大限度的保持鲜嫩的口感。

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